­ - 3 cuillères à soupe bombées du mélange de l’océan

­ - une dizaine de petites câpres

­ - ¼ d’une gousse d’ail finement hachée

­ - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

­ - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (grande     surface rayon asiat ou Grand Frais)

 - 1 cuillère à soupe de jus de citron

 - 2 cuillères à soupe d’eau

 

 

Mélangez simplement tous les ingrédients dans un bol : les liquides vont permettre de réhydrater les algues séchées. Mettez en pot (peut se conserver plusieurs jours). Conservez au frais 1h et servir sur un crouton ou dégustez à la cuillère ou encore en faisant sécher et dorer au four une galette de Sarazin trouver en grande surface (ça c’est délicieux !)